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El Proyecto

Cocina tu propio futuro con Gastronomix
Cocina tu propio futuro con Gastronomix
  • La restauración y la alta cocina gozan de un reconocimiento mundial y de una proyección cada vez mayores. ¿Vas a dejar escapar esta oportunidad? Fórmate y trabaja como cocinero profesional, y prepárate para ver crecer tus oportunidades laborales.
  • Gastronomix es un proyecto social totalmente gratuito de cocina, gastronomía creativa y reciclaje personal dirigido a 50 jóvenes y estudiantes que se encuentren en período de formación y quieran complementar su formación o se encuentren en situación actual de desempleo.
  • Los 50 alumnos seleccionados recibirán durante un año escolar, todos los sábados por la mañana, una formación profesional y humana, especializada en cocina y gastronomía, que les proporcionará importantes recursos para incorporarse posteriormente al mercado laboral o continuar su proceso formativo aumentando sus posibilidades de conseguir un empleo estable y duradero.
  • Gastronomix se define como un proyecto integral de calidad en el que la creatividad, la motivación y la originalidad serán sus señas de identidad.

Este proyecto está financiado por la Fundación Ebro y la Fundación La Casa y El Mundo.

El Espacio

Cómete el mundo con Gastronomix
  • Gastronomix contará con su propia Escuela-Cantina concebida como un espacio de aprendizaje y crecimiento.
  • Desde el primer día los estudiantes entrarán en la cocina donde recibirán clases prácticas impartidas por profesionales del mundo de la gastronomía y cuyos contenidos académicos han sido creados por el Basque Culinary Center, la mejor universidad gastronómica de Europa.
  • La Escuela-Cantina Gastronomix, situada dentro de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, es un espacio donde podrás compartir, crear y divertirte aprendiendo, con contenidos complementarios de arte, expresión corporal, creatividad, motivación personal, clases magistrales y temáticas y un largo etc.

¿Como llegar?

Nuestra Cantina

Cocina tu propio futuro con Gastronomix
  • Uno de los principales objetivos de Proyecto Gastronomix desde sus inicios ha sido la creación de un espacio cantina desarrollado y diseñado por nuestros alumnos y que ahora abre sus puertas de la mano de Manuel del Soto y de nuestro Chef Carlos Sancanuto en estrecha colaboración con el Basque Culinary Center.
  • La Cantina Gastronomix se presenta como un espacio de experimentación único en todos los sentidos y contará con un menú elaborado con productos de temporada y con unos ingredientes de calidad seleccionados cuidadosamente de uno de los mejores mercados de abastos de Madrid, el Mercado de Chamartín.
  • Las Bodegas Hijos de Antonio Barceló, una de las bodegas más prestigiosas de España y mejor valoradas por la Guíapeñin 2016, con sus marcas Glorioso y Viña Mayor han elaborado el maridaje de nuestros menús para crear una experiencia única e irrepetible.
  • Desde Proyecto Gastronomix os invitamos a visitar, disfrutar y formar parte de nuestra cantina..
Cocina tu propio futuro con Gastronomix

   

Reserva tu mesa a partir de Diciembre 2017

Organizadores

Cocina tu propio futuro con Gastronomix
Logotipo de la Fundación La Casa y el Mundo

Fundación La Casa y el Mundo, una fundación joven de ámbito cultural y social que aporta, además de la idea original del proyecto, la coordinación general y los contenidos de las actividades paralelas.

Logotipo de Ebrofood

La Fundación Ebro es el órgano impulsor de las actuaciones desarrolladas por el Grupo Ebro Foods en el marco de su compromiso con la sociedad y la creación de valor en las comunidades en las que opera. Su misión es ofrecer oportunidades de desarrollo para las personas y la sociedad en general a través de proyectos sociales, educativos y agrícolas.

Todas las marcas colaboradoras poseen derechos de propiedad intelectual.

Proveedores

Cocina tu propio futuro con Gastronomix

Proveedores Oficiales:

Logotipo de Ebrofundación
Logotipo de Glorioso Bodegas Palacio
Logotipo de Bodegas Viña Mayor

Proveedores Oficiales de Producto:

Logotipo de Grupo tu pesca día a día
Logotipo de Uniformes Garys
Logotipo de Oro de Bailén
Miel Tío Mofletes
 

Colaboradores:

Todas las marcas proveedoras poseen derechos de propiedad intelectual.

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